Aguachile signifie littéralement eau de piment. Le programme est clair : cette recette est aussi simple à réaliser qu’elle est fraîche et spicy. Elle est originaire du nord-ouest du Mexique, plus précisément de l’État de Sinaloa, connu pour la qualité de ses poissons et fruits de mer.
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Le documentaire d’Alex Gohari et Léo Mattéi suit trois Mexicains expulsés du jour au lendemain des États-Unis, alors qu’ils y ont fait leur vie. Pour ce film, Alex Gohari et Léo Mattei ont reçu le 37e Prix Albert Londres de l’audiovisuel.
A Tijuana, environ 30 000 mexicains sont expulsés (…)
Plus de trois siècles après le recensement de 1698, plus de dix mille Français résident à Mexico et plus de vingt mille dans l’ensemble du Mexique. Leur inscription au consulat général de France à Mexico n’étant pas obligatoire, on estime qu’en réalité le nombre de nos compatriotes résidant au (…)
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Au Mexique, la "guerre" contre le narcotrafic, initiée en 2006 par le gouvernement, n’a jamais permis de contrer la puissance des cartels de la drogue. En 15 ans, le conflit a causé la mort de plus de 250 000 personnes et provoqué la disparition de dizaines de milliers d’autres. Des disparitions (…)
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par Luis Alberto Reygada, mai 2021.
Le Mexique voit sa souveraineté grignotée de toutes parts. Sur le plan institutionnel, par la corruption. Sur le plan territorial, par les cartels de la drogue. Sur le plan économique, par le libre-échange. Et sur le plan géopolitique, par sa proximité « (…)
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